غذاهای ممنوعه در دوران بارداری

30 آذر 1396 0 2715 دوران شیرین بارداری .

اکثر افراد غذاهای عمومی مانند زعفران و دارچین را که موجب سقط جنین می شوند را می شناسند اما آیا از غذاهای متداولی که می توانند سلامت کودک شما را به خظر بیندازند آگاهید؟ باید بدانید که سیستم ایمنی شما در دوران بارداری به شدت ضعیف میشود و باکتری های موجود در برخی مواد غذایی خام موجب به به خطر افتادن سلامت مادر و سقط جنین خواهد شد. این گونه مواد علاوه بر بالابردن احتمال سقط جنین، به شدت سلامت مادر را نیز تحت الشعاع قرار می دهد. در این مقاله به بررسی این مواد غذایی می پردازیم.

خوراکی های ممنوعه دوران بارداری

ماهی

در دوران بارداری از خوردن ماهی های خام (مانند سوشی) و یا نیم پز شده و سخت پوستان (مانند صدف و حلزونها) خودداری کنید.

از خوردن ماهی های با سطوح بالای جیوه، از جمله کوسه، شمشیر ماهی، شاه ماهی اجتناب کنید. به طور کلی ماهی های دریایی هرچه سایز بزرگتری داشته باشند حاوی جیوه بیشتری هستند.

ماهی دودی یخ زده را به هیچ وجه مصرف نکنید مگر اینکه تا دمای 165درجه فارنهایت آن را گرم کنید.

بیش از 28 گرم (یک وعده) در یک هفته از ماهی کنسرو شده تن به افراد باردار توصیه نمی شود.

راه حل خوردن صحیح ماهی:

ماهی را تا دمای 145 درجه فارنهایت یا تا زمانی که کاملا مغزپخته شود طبخ نمایید.

خوردن 60 گرم (دو وعده)در یک هفته از ماهی های کم جیوه مانند سالمون، میگو، تیلاپیا یا ماهی قزل آلا به افراد باردار توصیه می شود..

گوشت و مرغ

گوشت یا مرغ خام یا نیم پز شده برای افراد باردار ممنوع است.

گوشت یخ زده از هر نوع (از جمله ژامبون، بوقلمون، گوشت چرخ کرده، هات داگ،کالباس بولونیا، همبر) تا زمانی که با بخار (165 درجه فارنهایت)طبخ شود ممنوع است.

سوسیس های خشک و نپخته (مانند سوسیس های سالامی و پپرونی) تا زمانی که کاملا پخته شوند نباید توسط افراد باردار مصرف شوند.

راه حل خوردن صحیح گوشت و مرغ:

از دماسنج غذایی استفاده کنید. گوشت گوساله ، گاو و گوشت گوسفند را تا دمای 145 درجه فارنهایت طبخ کنید. گوشت ماکیان نیزباید در دمای 165درجه فارنهایت طبخ شوند.

تخم مرغ

از خوردن تخم مرغ خام و نیم پز شده(اصطلاحا به آن زرده عسلی می گویند) بپرهیزید.

کیک نیم پز شده حاوی تخم مرغ به افراد باردار توصیه نمی شود.

دسر خانگی یا سس حاوی تخم مرغ خام (مانند مخلوط زرده تخم مرغ و شیر، بستنی، خردل، پودر شکلات، سس هلندیایی، سس باردار، سس مایونز و سس سالاد سزار) توصیه نمیشود.

راه حل خوردن صحیح تخم مرغ:

تخم مرغ را تا زمان سفت شدن کامل زرده طبخ کنید و برای سایر فراورده های حاوی تخم مرغ تا دمای 160درجه فارنهایت گرم کنید.

پنیر

پنیر نرم غیر پاستوریزه یا تهیه شده با "شیر خام" و یا هر غذای تهیه شده از شیر خام و غیر پاستوریزه را مصرف نکنید. از مصرف دوغ، کشک، ماست و سایر فراورده های لبنی محلی اجتناب کنید.