حساسیت های غذایی در کودکان

11 اسفند 1396 0 1947 بهداشت و سلامت کودک .

وظیفه ی اصلی سیستم ایمنی، محافظت از بدن در برابر عوامل خارجی و مضر است، اما گاهی سیستم ایمنی در برابر غذاهای معمول و مفید نیز آنتی بادی تولید کرده و موجب بروز علائم آلرژی می شود.این علائم ممکن است از حساسیت های پوستی ساده تا شوک آنافلاکسی را شامل شوند.از طرفی مواد غذایی خاصی وجود دارند که نسبت به سایر مواد غذایی آلرژی زاتر هستند.مجله مادر و کودک "کودک تک" در این مقاله به بررسی عوامل بروز حساسیت و راههای کنترل آن می پردازد.با ما همراه باشید...

آلرژی یا حساسیت چیست؟

در صورتی که با مصرف غذا، سیستم ایمنی بدن کودک واکنش نشان دهد، حساسیت غذایی رخ داده است. در واقع سیستم ایمنی که وظیفه تولید آنتی بادی بر علیه عوامل خارجی و مضر را دارد، در مقابل غذاهای طبیعی و مفید نیز آنتی بادی تولید می کند و همین امر موجب بروز علائمی می گردد.

دکتر Carina Venter، متخصص تغذیه نوزادان و کودکان می گوید: " تصور می شود که حدود 5-6 درصد از کودکان زیر سه سال در انگلستان آلرژی غذایی دارند."

ممکن است آلرژی غذایی در بعضی از نوزادان ریشه در عوامل ژنتیکی او داشته باشد. برخی از واکنش ها فوری و کاملا جدی بروز می کنند، در حالی که برخی دیگر از واکنش ها به مواد غذایی چند ساعت یا حتی چند روز بعد ظاهر می شوند.

شیر گاو، تخم مرغ و آجیل محصولاتی هستند که به احتمال بسیار زیاد نوزادان در برابر مصرف آن ها واکنش آلرژیک نشان دهند.

کارنا معتقد است حساسیت های غذایی در نوزادان متفاوت است، البته آن ها در اغلب موارد خیلی خطرناک نیستند اما ممکن است علایم ناراحت کننده ای مانند نفخ و یا اسهال به دنبال داشته باشند.

حساسیت غذایی در نوزادان چه علایمی دارد؟

همانطور که قبلا بدان اشاره شد، برخی از علایم، به سرعت ظاهر می شوند و برخی با تاخیر! اگر کودک نوپای شما به غذایی حساسیت داشته باشد ممکن است علایم آن در عرض دو ساعت نمایان شوند. مشکلات تنفسی، خس خس، تورم لب و زبان، خارش پوست و اسهال و استفراغ ناگهانی از جمله ی این علایم هستند. کارینا می گوید: "ممکن است واکنش به مواد غذایی در کودکتان با تاخیر باشد که با علایمی مثل درد معده، رفلاکس، نفخ و باد شکم خود را نشان می دهد."

کارینا می گوید:" در برخی از حساسیت های غذایی، برای بررسی سطح آنتی بادی تولید شده در واکنش به یک ماده غذایی، گرفتن یک آزمایشی پوستی لازم است"

در تست پوست یا خراش پوست، دکتر قطره بسیار کوچکی از مایع حاوی مواد غذایی را روی پوست بازو و یا پشت کودک قرار می دهد و سپس آن را می خراشد. اگر پس از 20 دقیقه واکنشی مانند یک برجستگی کوچک (شبیه جای نیش پشه) ظاهر شود به احتمال بسیار زیاد به آن غذا حساسیت دارد و باید از آن اجتناب نماید.

اینفوگرافیک حساسیت های غذایی

چه کاری باید انجام دهیم؟

خوشبختانه، کنترل حساسیت غذایی بسیار آسان است، و به دلیل برچسب داشتن مواد غذایی که روی آن ثبت شده است به راحتی قادر به کنترل حساسیت غذایی خواهید بود.

اگر کودک شما واکنش حاد و سریع به مواد غذایی نشان دهد و دچار شوک آنافیلاکتیک (یک واکنش سریع و حاد آلرژیک) شود باید فوری به مراکز درمانی مراجعه نمایید. موارد دیگر نیز که از شدت کمتری برخوردارند مانند اسهال و استفراغ نیز باید مورد توجه قرار گیرند.

لینک مقاله لاتین: motherandbaby.co.uk