سالم ترین غذاها برای کودکان که فکرش را نمی کنید!

9 اسفند 1397 0 1051 رشد و تغذیه کودک .

معمولا والدین برای تغذیه ی فرزند خود (حتی برای یک روز معمولی) با یک چالش همیشگی مواجه هستند. ذائقه و روحیه ی کودکان متفاوت است و بیشتر تمایل دارند عادات تغذیه ای همسالان خود در خانه و مدرسه را تقلید کنند. تغذیه کودکانی که والدین آنها شاغل هستند، بدتر است زیرا رژیم غذایی آنها شامل غذاهای آماده و بیرون بر نیز هست. علاوه بر این، تغذیه غلط دوستانشان و تبلیغات تلویزیونی آنها را به مصرف تنقلات ترغیب می کنند. در این میان غذاهایی هستند که در سلامت کودکان تاثیر بسزایی دارند.برای دانستن آنها با کودک تک همراه شوید...

چگونه غذاها بر روی سلامت کودک تاثیر می گذارند؟

برای دریافت اطلاعات مختصری از گروه های غذایی متفاوت و مزایای آنها نمودار غذایی زیر را در نظر بگیرید:

گروه تغذیه ای	مزایا
نان؛ غلات و سیب زمینی	این گروه دارای نشاسته هستند و شامل برنج و ماکارونی نیز می شوند. آنها انرژی ، فیبر؛ ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن کودک را تامین می کنند.
میوه و سبزیجات	این گروه منبع خوبی از آنتی اکسیدان است و فیبر، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن کودک را تامین می کند.
شیر و لبنیات	این گروه منبع خوبی برای تامین موارد زیر است: کلسیوم- برای سلامت دندان ها و استخوان پروتئین – برای رشد ویتامین و مواد معدنی
ماهی، گوشت و ماکیان	این گروه که شامل تخم مرغ و سایر مواد غذایی مشابه است، حاوی آهن، پروتئین، فیبر، ویتامین و موادمعدنی است.

لیست سالم ترین غذاها برای کودکان

در ادامه لیستی از سالم ترین غذاها برای کودکان تهیه شده است که می توانید به رژیم غذایی کودکتان اضافه نمایید:

1. بذر کتان

بذر کتان یا همان تخم کتان با اسیدهای چرب امگا-3 غنی شده است که برای رشد مغز کودک ضروری است. شما ممکن است بذر کتان کامل و یا کوبیده شده را مصرف کنید. تحقیقات نشان داده است که جذب نوع کوبیده شده آن (آرد شده) برای بدن آسانتر است. شما می توانید آن را به صورت آرد و یا خمیر در بیاورید و در تهیه ی دسر و کیک مصرف کنید. شما می توانید ¼ از آرد استفاده شده در پخت نان؛ پنکیک و مافین را با این آرد جایگزین کنید تا کیک و دسرهای خود را سالم تر و مقوی تر نمایید.

غذاهایی که موجب رشد مغز کودک می شود را بشناسید

2. ماست

ماست سرشار از پروبیوتیک (پروبیوتیک به باکتری مفید نیز معروف است) می باشد. شما می توانید با استفاده از ماست، سلامت گوارشی آنها را تامین کنید. بهتر است که از ماست های کم چرب استفاده کنید. شما می توانید ماست را شیرین کنید و یا یک قاشق عسل یا میوه های تازه به آن اضافه کنید. به طور معمول ماست کلسیم بیشتری در مقایسه با شیر تامین می کند.

3.حمص یا هوموس

حمص یا هوموس یک غذا و دسر بی نظیر است که به تازگی در ایران نیز مصرف می شود. این دسر به دلیل این که از حبوبات (نخود) تهیه می شود یک غذای ایده ال و مفید برای سلامتی کودکان بشمار می رود. این غذا شامل پروتیئن؛ کربوهیدرات پیچیده و فیبر است که می تواند کودک را سیر و پرانرژی نگه دارد .

حمص یا هوموس یک غذای سلامت برای کودکان

4. ماهی سالمون

سالمون بهترین منبع پروتئین کامل است که برای رشد کودک مورد نیاز است. علاوه بر این دارای مقادیر زیادی از اسیدهای چرب امگا-3 است که برای رشد مغز و قلب کودکان ضروری است. نقطه ی مثبتی که در ماهی سالمون وجود دارد این است که این ماهی دارای عطر و طعم طبیعی است و ادویه ی کمی برای طبخ نیاز دارد بنابراین شما می توانید در چند دقیقه آن را کبابی و یا طبخ نمایید.

آیا ماهی تن برای کودکان بی ضرر است؟مقاله ای که از خواندن آن پشیمان نخواهید شد.

5. انبه

به طور کلی بچه ها انبه را دوست دارند و هر نوع ترکیب آن را در دسر و غذا مصرف میکنند. انبه منبع غنی از ویتامین C و فیبر است و فواید زیادی از جمله تقویت سیستم ایمنی کودکان و سلامت دندان و لثه های آنها دارد.

6. تخم مرغ

تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین و DHA (دوکوزاهگزانوئیک اسید نوعی اسید چرب است که برای سلامتی مفید است) می باشد که به رشد مغزی کودک کمک می کند.

7. توت ها

توتها منبع غنی از ویتامین و آنتی اکسیدان هستند که برای سلامت کلی کودکان مفیدند. (منظور از توت میوه هایی مانند توت فرنگی، توت، بلوبری و ذغال اخته است)

توت مفید برای سلامتی کودکان

8. جو

جو سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است و به کودکان کمک می کند در طول روز انرژی خود را حفظ کنند. علاوه بر این، هضم جو آسان است و سیستم ایمنی کودک را تقویت میکند.

پیشنهاد جایگزین برای تنقلات

شما می توانید تنقلات مورد علاقه ی کودک خود را با پیشنهادهای زیر جایگزین کنید:

تنقلات (جانک فود)	جایگزین ها
سیب زمینی سرخ کرده	سیب زمینی پخته شده که در فر کبابی شود.
بستنی	ماست با ترکیب میوه های تازه
مرغ سرخ شده	مرغ پخته و یا کبابی شده
دونات و شیرینی	کلوچه و شیرینی هایی که در خانه طبخ می شود و شیرینی کمتری دارند.
شیرینی های شکلاتی	ویفر وانیلی، میوه و کارامل، بسکوییت
چیپس	چیپس سبزیجات پخته شده، آجیل

کودکان برای رشد و سلامت خود نیاز به تغذیه ی سالم دارند. شما به عنوان والدین وظیفه دارید تا غذاهای سالم را به نحوی که برای آنها دلچسب باشد، در اختیار آنها قرار دهید تا ضمن ایجاد سلامتی، آنها را به خوردن غذاهای سالم عادت دهید.